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赌博的投注胜进法 五花肉最受欢迎的吃法,这样做,香辣不油腻!饭菜一扫光~

2020-01-09 10:44:59 来源:电脑捕鱼平台

豆妈最先想到的一定是这个——蒜苗回锅肉!蒜苗含辣素,具有良好的杀菌能力,能有效预防流感,对肝脏也有很好的保护作用。蒜苗回锅肉已是道四川名菜了,做法介绍传播到大江南北也有了许多不同,但不变的是,五花肉都需要整块的上锅煮一遍,炒的过程都需要使用到豆瓣酱。最喜欢吃里面的蒜苗,特别入味,准备着饭扫光吧!!

赌博的投注胜进法 五花肉最受欢迎的吃法,这样做,香辣不油腻!饭菜一扫光~

赌博的投注胜进法,馋肉吃了,你最先想到的是什么菜?豆妈最先想到的一定是这个——蒜苗回锅肉!又香又下饭!!

蒜苗含辣素,具有良好的杀菌能力,能有效预防流感,对肝脏也有很好的保护作用。

蒜苗回锅肉已是道四川名菜了,做法介绍传播到大江南北也有了许多不同,但不变的是,五花肉都需要整块的上锅煮一遍,炒的过程都需要使用到豆瓣酱。

这里豆妈分享的是自己的做法,简单又好吃,名副其实的饭扫光~

【准备食材】:

蒜苗、五花肉、青椒、红椒

【做法】:

1、五花肉洗净,锅中加水,里面倒2锅铲白酒,并将整块五花肉放进去煮;

一直煮至筷子可以插穿五花肉;

(有白酒就放白酒,没有的话可以放些料酒;如果都没有,可以放些生姜片八角花椒之类;加白酒的作用是,不仅去除肉腥味,做好后吃起来也带一点儿酒香,味更足)

2、煮五花肉还是需要一点儿时间的,在煮五花肉的过程中,我们准备好其他的配菜;

如果您还需要炒其他的菜,这个时间也完全足够准备了~

记得蒜苗头白色的部分,要从中间劈开,以免不容易熟;

3、将煮好的五花肉取出,切成薄片,可以比下图切得更薄一些,但不要太薄了;

4、热锅,倒少许油,放入切好的五花肉略炸一下,翻炒至边缘出现微黄;

这个爆油的时间长短看个人喜好,喜欢有点儿肉肉的就爆短一点儿,喜欢干香的就爆久一点儿。

5、将爆好的五花肉拔至一旁,舀两大勺豆瓣酱放入锅中;

6、将猪肉与豆瓣酱混合,炒至猪肉上色;

7、加入蒜瓣、青椒、蒜苗头,一起翻炒至蒜苗头软;

8、加入蒜苗叶继续炒,一直炒至熟即可。

因为这个豆瓣酱味道很好,有咸味,所以炒好后豆妈没有再加其他的调味品;你可根据自己的口味加盐或者生抽、鸡精等。

炒好上桌,喜欢这个红亮亮的色泽,看着就下饭

炒好的回锅肉并不怎么辣,小孩子也很喜欢吃呢。

最喜欢吃里面的蒜苗,特别入味,准备着饭扫光吧!!

【好吃的小技巧】:

1、应选择肥瘦相间的五花肉,纯瘦肉的不如五花肉的好吃;

2、煮五花肉的时候同时在锅里加大汤勺的白酒,不仅有利于去腥,炒出来的五花肉也带有轻微酒香,进一步减少油腻感;

3、五花肉应煮久一点儿,煮到用筷子可以穿透的状态;

4、煮好的五花肉切成薄片,不要太薄了,炒烂了就没感觉了;

5、切好的猪肉要放入锅里稍微爆一下,吃起来不会油腻;喜欢干香的,就爆久一点儿;

6、蒜苗切段后,蒜苗头要从中间劈开,这样后面炒的时候才更容易入味儿。

豆妈,热爱糕点,小吃,做做家常菜;如果您喜欢,记得关注我哦,您的关注是我最大的动力!

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